デコレーション･色素･キャンドル

昔から金細工が盛んだった石川県で製造された、デコレーション用の食用金箔（業務用）。109mm角で、必要な分量をピンセットなどでちぎって飾りに使用します。湿気に弱いので、乾燥した冷暗所に保管して下さい。また、風で舞いやすいのでお取り扱いには十分ご注意ください。
 

チョコレート用色素として開発された、黒く色付けした業務用カカオバター。耐油性の食紅なので、チョコレートやクリームなどにそのまま混ぜて色付けして頂くのはもちろん、エアブラシでお菓子に吹き付けることも可能です。電子レンジや湯煎などで適温に溶かしてからご使用下さい。

サンタクロースをモチーフにしたクリスマス用メレンゲオーナメント（生用コーティング加工品）。「メレンゲドール」とも呼ばれている業務用の砂糖菓子で高さは約50ミリ。日本工場で製造した、純国産品のメレンゲ人形です。シンプルなデザインを採用することによりコストを抑えつつ、愛くるしい笑顔のサンタクロースを実現しました。白いお鬚に煌めく星がアクセントになっています。ホールケーキや皿盛りデザートのデコレーションに最適です。

サンタクロースの顔がデザインされたクリスマス用メレンゲオーナメント。直径約3cmの砂糖菓子で、カットケーキや小物のケーキの飾り付けに最適です。

リースをモチーフにしたクリスマス用オーナメント（業務用）。砂糖でできた砂糖菓子のオーナメントです。サイズが小ぶりなので、カットケーキやカップケーキ等の小さなケーキにトッピングするだけでクリスマスの雰囲気を可愛らしく演出します。

国産の粉末タイプの食紅（食用色素）。一般名は「ニューコクシン」で、C.I.Noは16255（ECC No.　E124）。500ｇ入り業務用サイズの食用タール系色素です。一般的な食品の着色料として使用されており、日光や酸に対しては安定した仕上がりなので製菓材料としても利用されています。対アルカリ性に関しては弱いので、添加する際にはpH（ペーハー）に注意して下さい。食品衛生法検査合格品ですから、使用基準に則って食品に添加してご使用下さい。
 

直径2ミリの金色のアラザン（業務用）。金沢の伝統工芸の銀箔を使用し、箔一の独自の技術により着色したこだわりのアラザンです。天然着色料により本物の金箔に近い色味を実現しました。本金箔アラザンよりもはるかに安くご提供できます。1gあたり約100粒です。製造ロットによって色調にばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。

直径5ミリの金色のアラザン（業務用）。金沢の伝統工芸の銀箔を使用し、箔一の独自の技術により着色したこだわりのアラザンです。天然着色料により本物の金箔に近い色味を実現しました。本金箔アラザンよりもはるかに安くご提供できます。1gあたり約10粒です。製造ロットによって色調にばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

色鮮やかな国産のトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期のデザートや菓子パンの仕上げの飾り付けに最適です。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

複数の色をミックスしたカラフルなトッピングシュガーです。チョコレートよりも高温に強いので、屋外での販売や気温の高い時期の仕上げのトッピングに便利です。チョコレート菓子やデニッシュ、菓子パン等の仕上げのデコレーションにお勧め。湿気に弱いので保管は十分ご注意ください。水分の多い食品にトッピングすると、吸湿して物性が変化し色が滲み出るのでご注意ください。

仲良く寄り添ったサンタクロースとスノーマンがデザインされたクリスマス用メレンゲオーナメント（砂糖菓子）。クリスマスシーズンの雰囲気漂う、存在感の有るメレンゲ人形です。サイズが大きめなので、大型ホールケーキのデコレーションに最適です。

クリスマスプレゼントを持ったかわいらしいサンタクロースがデザインされたクリスマス用メレンゲオーナメント。メレンゲドールとも呼ばれている業務用の砂糖菓子です。わりとボリュームのある立派なデザインなので、中型から大型ホールケーキのデコレーションに最適です。

国産の粉末タイプの食紅。一般名は「タートラジン」で、C.I.Noは19140（ECC No.102）。500g入りの業務用サイズの粉末色素です。