非加熱でクリーム状になる便利な増粘剤（業務用）

SOSA社の、ソースを閉じ込める「スフェリフィケーション」用増粘剤

気泡性がさらに向上した温かいエスプーマ専用の増粘剤（業務用）

エスプーマ用に開発された専用増粘剤（業務用）

加熱せずに素材にとろみをつける増粘剤（業務用）

耐熱性の有るゼリーが仕込める凝固剤（業務用）

優れた伸展性と弾力性をもつ業務用凝固剤「エラスティック」

冷凍可能なクリームが作れる増粘剤（業務用）

嚥下食調理用の顆粒ゼラチン。調理時間短縮にも貢献します。

無味無臭の業務用コンニャクマンナンペースト

独自の精製技術により開発された製菓用の乾燥卵白（業務用）

油脂分を含む素材を固形化・パウダー化できる画期的商品（業務用）

海草から作られたカラギーナンが主原料のゲル化剤

非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤（業務用）

熱殺菌ゼリー用の耐熱性がある凝固剤（業務用）

冷凍保存が可能な新しいタイプのアガー系ゲル化剤（業務用）

すっと口溶けが良い原料が魚の粉末ゼラチン(フィッシュ ゼラチン）

アガー（寒天）を主原料に作られたゲル化剤製剤（業務用）

カルシウム成分と反応して凝固するイオタタイプのゲル化剤（業務用）

柑橘類の繊維とキサンタンガムが原料の乳化安定剤製剤（業務用）

植物性グリセリン100％の乳化剤（業務用）

フォーム（泡）で演出。ショ糖脂肪酸エステル100％の乳化剤（業務用）

業務用に開発された超高強度粉末寒天

業務用に開発された超高強度粉末寒天

HMタイプの業務用ペクチン（ペクチン100％）

冷凍・冷蔵保存可能な「泡のゼリー」用の製菓用凝固剤

伸びるゼリーが仕込める、ちょっと変わった製菓用凝固剤

もちもちした葛食感のゼリーが作れる冷凍対応の業務用ゲル化剤

泡ゼリー・ソース用安定剤製剤ふわあわEGのクイックタイプ

ドリップ防止と艶出し用粉末調製品（増粘剤）

透明度が高く評価されている常温で離水しない海藻系ゲル化剤

ふやかす手間のかからない顆粒ゼラチン

50度程度の溶液に直接投入できる顆粒ゼラチン

業務用板ゼラチンの定番品

ボイル殺菌ゼリーに最適なアガー系ゲル化剤

アルコールジェラート専用のジェラートミックス製品

野菜やチーズ等の食材専用ジェラートミックス製品

甘さを抑えたビター風味、ほど良い酸味

苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味

カカオの風味の強い仕上がり（業務用）