デコレーション･色素･キャンドル

ベルギー製の粉末色素で、天然素材のみで加工しています（食品添加物）。水性・油性両用ですので、チョコレートの色付けも可能です。紅花とスピルリナをブレンドして緑色に調整してあります。非常にキメの細かい粒子で、様々な素材の着色にご使用いただけます。生クリームや、ココアバターやホワイトチョコレート等に適量を添加し、お好みの色味になるように添加量を調整してご使用下さい。
商品の特性上、温度や光の変化により色の発色に大きな影響を受ける可能性が有るのでご注意ください。また、酸との直接混合はお避け下さい。

シンプルなデザインのヒイラギ、徳用200個セット。赤い実がクリスマスらしいアクセントになっています。

サンタクロースをモチーフにしたクリスマス用メレンゲオーナメント。食べるのに夢中なサンタクロースのデザインは結構レアな存在です。ケーキを頬張る姿がなんとも言えないサンタクロースの砂糖人形です。毎年人気の商品で、クリスマスシーズンをしっかり盛り上げてくれます。高さ約42ミリで、幅は約40ミリの使いやすいサイズです。ホールケーキや皿盛りのデザートの飾り付けにどうぞ。

ハートを主体とした情熱的な模様がデザインされたフランス製の転写シート。つる草にハートを組み合わせた生命力溢れる柄です。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

※9153より品番が変更になりました。
フランスの製菓材料ブランド「マルグリット」の、攪拌するだけですぐに使用できるナパージュヌートル。ナパージュとは、洋菓子の仕上げに使用する上掛け用ジャムのことで、生菓子の表面に華やいだ艶を持たせ、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。業務用ナパージュは加熱タイプと非加熱タイプの2種類が有りますが、本品は非加熱タイプのナパージュです。「ロイヤルミロワール」という品名のとおりの鏡のような艶と、透明感に優れたヌートル仕様です。常温で固まらないゼラチンではなく、ペクチンを主体にしているので暑い時期でもダレる心配が有りません。使い方は非常に簡単で、小さなボールに適当量を入れて、ヘラまたは刷毛で軽くビーティングし、固まっていたナパージュが緩くなったらすぐにご使用いただけます。刷毛で塗ってしばらくするとナパージュが馴染んでしっかりセットされます。加熱せずにご使用いただけるので、熱に弱い苺やラズベリー等の食材にも安心してご利用いただけます。ほど良い甘さですのでフルーツとの相性も良く作業性の良い商品です。耐凍性に優れているので、本品で仕上げたお菓子を凍結しても綺麗な艶が持続し、デザートの表面を乾燥から守ります。
 

仲良く寄り添ったサンタクロースと雪だるまがデザインされたクリスマス用メレンゲオーナメント（生用コーティング加工品）。2023年に新たに販売開始された業務用製品で、サンタも雪だるまも、とってもいい表情をしています。サイズは幅が約65ミリで高さは51ミリです。二人がセットになったデザインは存在感が有り、ホールケーキに飾り付けていただくとクリスマスケーキの特別感がしかりと感じられます。

青いリボンのクリスマス用ヒイラギオーナメント。カラフルな木の実がアレンジされたとても綺麗な柊です。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

星と光の模様がデザインされたフランス製の転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

気泡のような丸模様がデザインされたフランス製の転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。「白」一色刷りですが、とても印象的なシャワードット柄です。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

ハニカム模様がデザインされたフランス製の業務用転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

様々な音符がデザインされたフランス製の転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

白い斑模様のフランス製転写シート。マーブル模様の抽象画の様なデザインが印象的。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンや飾り用チョコレートなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

シェパードチェック模様のフランス製転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンや飾り用チョコレートなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

赤い花模様のフランス製転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンや飾り用チョコレートなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

黄色い斑模様のフランス製転写シート。マーブル模様の抽象画の様なデザインが印象的。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンや飾り用チョコレートなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

ライン模様のフランス製転写シート。眩い無数の閃光が降り注ぐようなデザイン。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンや飾り用チョコレートなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

大小様々な大きさの星模様がデザインされたチョコレート用転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

赤いリボンが付いたクリスマス用ヒイラギオーナメント。色とりどりの木の実に鈴をあしらったカラフルなデザインです。クリスマスケーキのデコレーションにお使い下さい。

クリスマス用ヒイラギオーナメント。コストパフォーマンスに優れた、葉とリボンが茶色の柊です。チョコレートやココア系のデザートに特にお勧め。

コミカルなポーズをしたプラスチック製のサンタクロースオーナメント。6種類のポーズをとったサンタが20組入っています。蛍光塗料等を使用していない素材や色素を採用しています。クリスマスケーキのデコレーションにどうぞ。