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スイートチョコレート
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ドモーリ / アリバナショナル FG 64% コイン(5kgx2)MOFショコラティエ、ファブリス・ジロット氏とのシグネチャーライン¥70,200
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ドモーリ / アリスティデ66% コイン(5kgx2)カメルーン産カカオ豆を使用した業務用クーベルチュール¥66,960
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ヴェイス / フォンデット・オリカオ58%(5kg)ヴェイス社のクーベルチュールの生産技術の高さを実感できるチョコレート¥39,528
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ヴァローナ / フェーブ・トゥラカラム75% 3kg乳化剤・香料不使用のシングルオリジンショコラ¥38,880
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ヴァローナ / フェーブ・マカエ62%(3kg)緑の大地が育んだブラジル産カカオ豆のみを限定使用¥33,210
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ヴァローナ / フェーブ・ニアンボ68%(3kg)大航海時代からの夢。アフリカに根付いたカカオの恵。¥33,048
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ヴァローナ / フェーブ・アルパコ66%(3kg)赤道直下エクアドルの肥沃な風土。魅惑的で上品なフローラル系の芳香¥33,048
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ヴァローナ / フェーブ・タイノリ64%(3kg)タイノ族の誇り。印象深いフルーティーな香りとフレッシュな酸味。¥33,048
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ベルコラーデ / ノワール・アンターンス66(4kgタイプ)落ち着いた風味の業務用ベルギーチョコレート¥26,892
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ヴァローナ / フェーブ・コムントゥ80% 3kg100年の歩みを結晶化したウッディーな香りのチョコレート¥24,138
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DGF / ロワイヤル・グアヤ・ノワール64%(3kg)DGFのダーク・チョコレート(業務用)¥23,760
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ヴァローナ / フェーブ・イタクジャ55%(3kg)ブラジル産カカオ豆とパッションフルーツの奇跡のマリアージュ¥23,652
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ヴァローナ / フェーブ・イランカ63%(1kg)幻のカカオ豆「グラン・ブランコ」から作られたクーベルチュール¥11,772
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カルマ / ダーク・ブルボン(バニラ)50%(16021)1.5kgスイス製のダークスイートチョコレート¥11,178
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カルマ / ビタースイート オニキス(16041)1.5kg持続可能な方法で調達した材料100%使用のスイス製クーベルチュール¥11,178
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ヴェイス / フォンデット・エベヌ72%(1kg)カカオ分72%の重厚なカカオの風味が魅力(業務用)¥10,260
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DLAナチュラルズ / ギマラス(ダーク)66%(1.8kg)マダガスカル産カカオ豆を使用したクーベルチュール¥10,152
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カレボー / スイート811(1.5kg)穏やかなカカオの風味¥9,990
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カレボー / ダークスイート3-815(1.5kg)穏やかなカカオの苦味¥9,990
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ヴェイス / フォンデット・アカリグア70%(1kg)ヴェイス社を代表するハイカカオチョコレート(業務用)¥9,936
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DLAナチュラルズ / エルパオ(ダーク)58%(1.8kg)厳選した3ヵ国のビーンズを使用したフィリピン製クーベルチュール¥9,720
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ヴァローナ / フェーブ・アラグアニ72%(1kg)情熱の黄金の花「アラグアネイ」。ベネズエラの大地を連想させる芳醇なアロマ数量限定セール¥9,720通常価格 ¥12,960
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DGF / F スーパーエキストラビター72(2.5kg)カカオの風味の強い仕上がり(業務用)¥9,612
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カカオバリー / 有機ピストール・マディロフォロ65%(1kg)プランテーションシリーズでマダガスカル島アンバンジャ地域産ビーンズ使用¥9,612
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カカオバリー / 有機ピストール・ペルー・アルトエルソル65%(1kg)限定した農園のカカオ豆だけを使用したクーベルチュールチョコレート¥9,072
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カカオバリー / ピストール・タンザニア75(1kg)苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味¥9,072
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カカオバリー / ピストール・メキシック66(1kg)甘さを抑えたビタースイート¥9,072
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ヴァローナ / P125 クール・ド・グアナラ(1kg)カカオの固形分比率を高めた機能的チョコレート「コンセントレート・ショコラ」数量限定セール¥8,748通常価格 ¥11,286
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オペラ / カルパノ70%(1.5kg)ベネズエラ産ビーンズを使用したピュアプランテーション・シリーズ¥8,748
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オペラ / サマナ70%(1.5kg)ドミニカ共和国産ビーンズを使用したピュアプランテーション・シリーズ¥8,640