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1441件あります
  • カボスドール / ショコラオ・レ40%アシャンティ(1kg)
    シンガポール製のミルクチョコレート
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥4,212
    在庫:
    残りわずか
    高級製菓原材料の専門商社であるサンエイト貿易が、シンガポールのアールスト社の協力を得て開発したミルクチョコレート。ガーナ産のカカオを主体に使用しており、使いやすさと食べやすさを追求した商品です。幅広くご利用いただけます。形は扱いやすいフェーブ状(コイン状)です。

  • カボスドール / ショコラノワール56% ガーナ(1kg)
    コストパフォーマンスに優れたシンガポール製チョコレート
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥4,752
    在庫:
    残りわずか
    高級製菓原材料の専門商社であるサンエイト貿易が、シンガポールのアールスト社の協力を得て開発したブラックチョコレート。カカオの苦みと甘さのバランスが良くどんなお菓子にも合わせやすい商品で、幅広くご利用いただけます。形は扱いやすいフェーブ状(コイン状)です。

  • カボスドール / ショコラブラン27%アクラ(1kg)
    シンガポール製のホワイトクーベルチュール
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,888
    在庫:
    残りわずか
    高級製菓原材料の専門商社であるサンエイト貿易が、シンガポールのアールスト社の協力を得て開発したホワイトチョコレート。しっかりとしたミルクの風味と優れた流動性が特徴。価格はリーズナブルですが、コストパフォーマンスに優れた商品です。
    ※原材料が変更になりました。

  • カボスドール / ショコラブラン33%(1kg)
    お取り寄せ
    シンガポール製のホワイトチョコレート
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,646
    ※輸入元都合により休売が確定しました。

    高級製菓原材料の専門商社であるサンエイト貿易が、シンガポールのアールスト社の協力を得て開発したホワイトチョコレート。濃厚なミルク感と親しみやすい味わいです。お手頃な価格でさまざまなお菓子に幅広くご利用いただけます。形は扱いやすいフェーブ状(コイン状)になります。

  • カルピス / 生クリーム・40% 業務用ケース(1L×12本)
    お取り寄せ
    業務用ケース販売の生クリーム
    重量(g):
    14000
    販売価格:
    ¥23,328
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※お取り寄せに3営業日ほどかかります。

    高品質のバターで有名なカルピスがお届けする、限定生産品の生クリーム業務用ケース販売(1000ml×12本)。「カルピス(株)フレッシュクリーム」40%は、搾りたての生乳そのままのすっきりとしたコクと甘みが感じられ、高脂肪クリームでありながら光沢のあるまじりけのない「白さ」が特長的。この白色は、徹底管理する栄養バランスのいい飼料によるもので、経時変化が少ないのも特徴です。47%よりも口当たりが軽く、37%よりも濃厚な味わい。カルピスの生クリームをはじめてご使用の方におすすめの商品です。もちろんカルピス生クリーム特有のしっかりとしたミルク風味はそのままです。
    ※こちらの商品は賞味期限が7日前後のものを出荷しています。ご了承の上、ご注文下さい。
    単品でもご購入頂けます。
    >>> カルピス生クリーム40%1000ml

  • カルピス / 生クリーム・40%(1L)
    カルピスの味にこだわった業務用生クリーム
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥1,998
    ※商品見直しのため、2024年2月6日の入荷分で取り扱いを終了しました。

    高品質のバターで有名なカルピスがお届けする、限定生産品の業務用生クリーム。カルピス(株)フレッシュクリーム40%は、搾りたての生乳そのままのすっきりとしたコクと甘みが感じられ、高脂肪クリームでありながら光沢のあるまじりけのない「白さ」が特長的。この白色は、徹底管理する栄養バランスのいい飼料によるもので、経時変化が少ないのも特徴です。
    47%よりも口当たりが軽く、37%よりも濃厚な味わい。カルピスの生クリームをはじめてご使用の方におすすめの商品です。もちろんカルピス生クリーム特有の自然なミルク風味と機能性は、この40%タイプでもしっかりと実現しています。素材との相性の良さは、製菓用生クリームとして高く評価されています。
    ※こちらの商品は賞味期限が6日前後のものを出荷しています。詳しい賞味期限についてはお問い合わせください。

    只今ご注文頂いた場合、出荷となる商品
    2/6入荷分となります。
    お買い得なケース販売もございます。
    >>> カルピス生クリーム40%(1L×12本)

  • カルピス / 生クリーム・47% 業務用ケース(1L×12本)
    お取り寄せ
    業務用ケース販売の生クリーム
    重量(g):
    14000
    販売価格:
    ¥25,920
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※お取り寄せに3営業日ほどかかります。

    高品質のバターで有名なカルピスがお届けする、限定生産品の生クリーム業務用ケース販売(1000ml×12本)。「カルピス(株)フレッシュクリーム」47%は、搾りたての生乳そのままのすっきりとしたコクと甘みが感じられ、高脂肪クリームでありながら光沢のあるまじりけのない「白さ」が特長的。この白色は、徹底管理する栄養バランスのいい飼料によるもので、経時変化が少ないのも特徴です。47%の高脂肪分タイプですが、くどさは感じられず非常に上品な仕上がり。製菓材料としてはもちろん、洋食の仕込みの素材として高く評価されています。
    ※こちらの商品は賞味期限が7日前後のものを出荷しています。ご了承の上、ご注文下さい。
    単品でもご購入頂けます。
    >>> カルピス生クリーム47%1000ml

  • カルマ / ダーク・ブルボン(バニラ)50%(16021)1.5kg
    スイス製のダークスイートチョコレート
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥9,720
    在庫:
    残りわずか
    スイス製の使いやすいコイン状のクーベルチュール。ブルボン(コインバニラ)1141がリニューアルし、ダーク・ブルボン(バニラ)16021に生まれ変わりました。上品な甘さと口溶けの良さが特徴。ベネズエラ産とエクアドル産カカオの官能的なアロマが感じられます。良い意味でクセの無い、オーソドックスな「スイートチョコレート」と言える製品です。刺激的な苦味・酸味や強烈な甘ったるさが無い分、合わせて仕込む食材の良さを引き立たせる存在のチョコレート。世界的なベストセラー商品です。本品は、UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的にした認証サービスである「UTZ認証」を取得しています。一例をあげると、カルマで使用している砂糖は、スイス国内で100%持続可能な方法で生産された環境に配慮されたものを使用しています。カカオ豆や、砂糖など使用原料100%を持続可能な方法で調達することを実現した貴重な業務用クーベルチュールです。
    ※商品名が「1141ヴァニラコイン」から変更になりました。

  • カルマ / ビタースイート オニキス(16041)1.5kg
    持続可能な方法で調達した材料100%使用のスイス製クーベルチュール
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥9,720
    在庫:
    入荷に3営業日程掛かります
    ビタースイートタイプのスイス製クーベルチュール(カカオ分60%)。独特なローストカカオ豆のフレーバーで、ほろ苦さ、フルーティーさがバランス良く表現されています。60%以上のカカオ分の割りに尖った苦味・酸味が出ないように上手に抑えられていて、マイルドに仕上げた日本人好みのテイスト。つややかな表面と色から、宝石の「オニキス」と名付けられました。すっきりとした程よい苦味と、調和のとれたカカオの風味は、他の食材との相性が良く使いやすいチョコレートです。本品は、持続可能な農業の実現を目的としている国際認証制度の「UTZ認証」を取得しています。UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的としている認証制度です。「持続可能な社会」実現のために、カカオ豆はもちろんのこと、砂糖、バニラ、大豆の使用原料全てを持続可能な方法で調達しています。

  • カルマ / ホワイト・コインアイボリー35%(12091)1.5kg
    スイス製ホワイトクーベルチュール
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥11,016
    在庫:
    在庫品
    スイス製ホワイトクーベルチュール(カカオ分35%)。ハイクオリティなスイス産ミルクとカカオバターをブレンドすることにより、最高級のクリーミーテイストを実現。甘さが抑えられた仕上がりなので重たい印象は無く、くどいミルクフレーバーが無い分、とてもさっぱりとしたホワイトチョコレートに仕上がっています。とろける口溶けの良さ、上品な白い色と自然なミルク風味が特徴です。本品は、UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的にした認証サービスである「UTZ認証」を取得しています。使用している乳製品はスイス国内から調達し、持続可能な方法で生産されたミルクを使用しています。飼育されている牛の良好な環境を持続可能な生産慣行を確保すると共に、世界の二酸化炭素排出量の削減にも貢献することを意味します。
    ※商品名が「1109 ホワイトコイン」から変更になりました。


  • カルマ / ミルク・デェスアルプス35%(14011)1.5kg
    クラシックなスイス製ミルククーベルチュール
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥11,016
    在庫:
    残りわずか
    スイス産ミルクを配合した、古くから親しまれているミルククーベルチュール。きつい甘さが感じられないことから軽やかな口当たりで、マイルですっきりとした印象です。上品なカカオの香りとコクのあるミルクの風味が特徴で、スイスのトップ・ブランドならではの仕上がりになっています。トリュフの仕込みはもちろん、洋菓子の仕込み全般にご利用いただけます。本品は、持続可能な農業の実現を目的としている国際認証制度の「UTZ認証」を取得しています。UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的としている認証制度です。本品を製造するのに使用されている乳製品はスイス国内の酪農家から調達しており、カルマは契約先に対して良好な動物福祉、農場に関する設備、環境管理の法蓮遵守等を厳粛に求めています。
    ※商品名が「1009 ミルクコイン」から変更になりました。


  • カレボー / スイート811(1.5kg)
    穏やかなカカオの風味
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥9,666
    在庫:
    残りわずか
    ベルギー製で、溶かしやすいコイン状のもの。お子様から大人までどなたでも美味しくいただける、穏やかなカカオの風味のスイートチョコレート。カカオ分56%で、マイルドな甘さのベーシックなクーベルチュールです。

  • カレボー / ダークスイート3-815(1.5kg)
    穏やかなカカオの苦味
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥9,666
    在庫:
    在庫品
    ベルギーのトップブランド「カレボー」のクーベルチュールで、カカオ分60%の苦みのあるダークスイートチョコレート。穏やかなカカオの苦味は様々なお菓子の仕込みに利用しやすく、溶かしやすい錠剤タイプです。
  • カレボー / ホワイトW-2(2.5kg)
    お取り寄せ
    バランスの取れたクリーミーな仕上がり
    重量(g):
    2600
    販売価格:
    ¥19,008
    在庫:
    入荷日確認中です
    ベルギー製の業務用クーベルチュールで、錠剤タイプのホワイトチョコレート。カカオ分は29.5%で流動性が良く、バランスの取れたクリーミーな仕上がり。

  • カレボー / ミルク823(1.5kg)
    コクの有る甘さとすっきりとした後味のベルギー製ミルクチョコ
    重量(g):
    1600
    販売価格:
    ¥9,828
    在庫:
    残りわずか
    ベルギー製で、削る手間を省いた作業性の良い錠剤タイプのミルクチョコレート。カカオ分は35%で、コクの有る甘さとすっきりとした後味。キャラメルの風味が持続し、ほのかなバニラの香りを感じます。日本人になじみやすいミルク風味に仕上がっています。

  • カレンズ(米国CCOF認定品)1kg
    アメリカ産有機栽培山ぶどう
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥2,160
    在庫:
    在庫品
    【海外オーガニック認定】
    アメリカのオーガニック認定団体CCOFが認定した有機栽培カレンズ。化学肥料や農薬・除草剤などは使用せずに、有機堆肥や捕食中を導入して有機栽培されたもので、しっとりとしてさっぱりとした甘味があります。輸入時期によって多少色や硬さにばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。
    ※選別品ではないためステム(ぶどうの木の小枝)がついている場合がございます。
     
  • カロー / コーンシロップ・ライト473ml
    アメリカでポピュラーな糖液
    重量(g):
    900
    販売価格:
    ¥1,728
    在庫:
    在庫品
    コーンシロップはアメリカ製の糖液で、アメリカ本土では非常にポピュラーな食材です(糖度約73度)。水飴のようなマイルドな甘さで、ねっとりとした無色透明なシロップです。パイやタルトのフィリング作りのベースに利用されています。

  • カンポ・ディ・フィオーリ/アランチャ・ロッサ(シチリア産冷凍ブラッドオレンジジュース)750ml
    シチリア産冷凍ブラッドオレンジジュース
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥1,296
    在庫:
    残りわずか
    ※パッケージ見直しにより容量が750mlに変更になりました。

    イタリア・シチリア島産のブラッドオレンジ100%のジュース。ブラッドオレンジの中でも特に果肉が赤いモロ種を主体に、甘味の強いタロッコ種と爽やかな酸味のサングイネッラDOP種をブレンドしたバランスのとれた仕上がりです。適度な酸味があり、甘くてとても飲みやすい商品です。原料のオレンジの品質にこだわり、新鮮な果汁を添加物を使用せずに冷凍しているので、搾りたてそのままの新鮮な味わいをお楽しみ頂けます。解凍すると比重の重い成分が沈殿するので、よく振ってからご使用下さい。濃厚なのでお菓子の仕込にも便利です。
    ※ブランド名が変更になりました。(旧ブランド名:カンポグランデ)

  • キャップフリュイ / 冷凍無糖エキゾチックピューレ1kg
    フランスCAP FRUITS社製のトロピカル系ミックスピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,456
    在庫:
    取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    キャップフリュイ社オリジナルの、4種類の果実(バナナ、パッションフルーツ、マンゴ、ライム)をブレンドしたミックスピューレ(旧名:カクテルエキゾチックピューレ)。それぞれのフルーツの風味が調和したトロピカル系のピューレで、夏場のお菓子作りに最適。「カクテル・エキゾチック」という商品名だけあって、その鮮やかな黄色と4種類のフルーツが織り成す独特の風味が特徴です。
    ※規格変更により原材料が変わりました。

  • キャップフリュイ 冷凍(メランジェ)フリュイルージュホール(1kg袋)
    フランスCAP FRUITS社製冷凍ミックスフルーツホール(業務用)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,078
    在庫:
    在庫品
    ※7/29、輸入元在庫欠品です。次回入荷予定は8月下旬頃の予定。

    冷凍フルーツホールの中でも特に人気の高い、カシス、赤すぐり、さくらんぼ、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーの6種類のフルーツがミックスされた商品。主に、生菓子の仕上げや、皿盛のデザートのトッピングに利用されています。製品の特性上、作柄によっては使用しているフルーツの原産国が変更になる場合がございます。
    ※規格変更によりフルーツの種類が一部変更になりました。


     
1441件あります