チョコレート・ココア
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ホワイトチョコレートにピンクのドット模様をプリント重量(g):1500販売価格:¥5,832在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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桜の花のチョコレートオーナメント(業務用製品)。重量(g):1500販売価格:¥5,886在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ヴァローナ社が開発した棒状の焼き込み用チョコレート重量(g):1700販売価格:¥5,886在庫:取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味重量(g):1165販売価格:¥5,940在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいカカオバリー社の産地限定シリーズで最もカカオ分の多い部類の、カカオ分75%の錠剤タイプのクーベルチュール。希少価値の非常に高いアフリカのタンザニア産のカカオ豆を使用し、苦味の中にほのかな酸味とスパイシーでフルーティーな風味が広がる個性的な仕上がりになっています。ハイカカオではありますが、粗削りな印象ではなくカカオバリー社の製法により上手にまとまった仕上がりです。流動性が抜群なので細かい型抜きやカバーリングはもちろん、ガナッシュやムース、氷菓など幅広くご利用いただけます。カカオ分75%のハイカカオの醍醐味をお楽しみいただける、贅沢な業務用チョコレートです。フルーツとの相性がいいので、ベリー系やトロピカルフルーツ系の素材の仕込みにお勧めです。
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ジグソーパズル形の飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥5,940在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ゆるやかにカーブさせたデザインの飾り用チョコレート重量(g):1500販売価格:¥5,940在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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白いウサギを模ったチョコレート重量(g):1500販売価格:¥5,940在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※規格変更によりIシリーズからAシリーズに変わりました。
うさぎをモチーフにしたチョコレートオーナメント(旧品番:I-136)。白うさぎが顔を上げてのんびり佇んでいるようなデザインです。ホワイトチョコレートがベースで、合成着色料は不使用です。ケーキのデコレーションに最適です。
本製品につきましては以下のページもご確認下さい。
(たにぐち)ファンシーボンボン 一部製品の販売再開のご案内 -
昔懐かしい「たて看板」風のクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥5,940人気のクリスマス用チョコプレート。雪道の立て看板を思わせるデザインで、「Merry Christmas」の文字が入っています。子供の頃のクリスマスケーキの上によく飾られていた、ちょっと懐かしいデザインのチョコプレートです。
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ハロウィン限定カラーのチョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥5,940※2023年4月に販売終了が決定しました。
ステッキ形のハロウィン用チョコレートオーナメント。ハロウィン限定カラーで、ちょっと毒々しいビビッド・カラーでかなり目立ちます。ケーキに突き刺したり、そのまま載せて飾り付けにご使用いただけます。※公開日付から9/29日までの期間限定販売。 -
カラフルデザインのチョコプレート重量(g):1500販売価格:¥5,994在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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モーリシャス産マスコバド糖を使用したナチュラル志向のブロンドチョコレート重量(g):1075販売価格:¥5,994※2023年2月、終売が決定しました。
ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ、新しいジャンルのチョコレートとして登場した「ブロンドチョコレート」に、黒糖(モーリシャス産のマスコバド糖)を組み合わせたヴァローナの新作チョコレート(35%)。ブロンドを髣髴させるほのかな亜麻色が特徴の「ブロンド・チョコレート」は、世界に先駆けてヴァローナ社が開発した21世紀生まれのチョコレートです。「オレリス」(ORELYS)はフランス語で「金色」を意味する単語と、甘草(レグリス)を組み合わせた造語で、正にこのブロンドチョコレートの特徴を表したネーミングです。近年、主流のトレンドとなるナチュラル志向のニーズに応え、栄養素が豊富なモーリシャス産のマスコバド糖と、チョコレートのスペシャリストであるヴァローナの専門知識を融合させました。甘草(レグリス)を思わせるアロマと、クリーミーな風味、マスコバド糖の豊かな味わいが特徴。「ドゥルセ35」とは一味違った味わいと色味で、口の中に広がる黒糖の優しい甘味はどことなく和素材を連想させ、心安らぐ優しい印象です。ムース、型取り、氷菓など、幅広い用途にお使い頂けます。特にクレムーやガナッシュに最適です。 -
ミルクジャムの製法をアレンジした濃厚キャラメル風味のミルクチョコ重量(g):1075販売価格:¥6,048在庫:取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいヴァローナ社が2011年にリリースした「キャラメリア」は、ノルマンディー地方の伝統的なミルキーで濃厚な「コンフィチュール・ド・レ」(ミルク・ジャム)から発想を得て作られた全く新しいキャラメル風味のミルクチョコレートです。それまでのヴァローナ社が製品化してきたミルクチョコレートと比較すると、製法に大きな違いが有ることが分かります。これまでのミルク・チョコレートのキャラメル風味は、砂糖を加熱することによって発現する風味であったのに対し、「キャラメリア」は牛乳をゆっくり加熱することによって起きるメイラード反応を利用して、滑らかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。つまり、牛乳をキャラメリゼするという、甘味の印象が残りがちな従来のミルクチョコレートとは異なる作業工程を取り入れています。今まで砂糖だけをキャラメリゼしたキャラメル風味のミルク・チョコレートと比べて、甘さ控えめで濃厚な味わいが楽しめます。クリーミーで力強いキャラメル感とカカオの風味が交じり合う豊かな味わいのミルクチョコレートです。
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黒猫がモチーフのデコレーション用チョコ重量(g):1200販売価格:¥6,048在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ミルククラウンを彷彿させるチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥6,048在庫:取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいミルククラウンを彷彿させるデザインのトッピング用チョコ。ホワイトチョコをベースに、牛乳の水面に一滴垂らした時にできるミルククラウンのような形状に仕上げました。センターにフルーツ等をセットしていただくことで、視覚的に面白い仕上がりを演出するチョコレートオーナメン。デザートやドリンクメニューのトッピングに。
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洋酒を使用したボンボン向けのトリュフボール重量(g):2800販売価格:¥6,048在庫:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいウィスキーボンボンなど、洋酒を使用したボンボンショコラ向けのホールクーゲル(1粒あたり約5g)。通常のホールクーゲルよりも開口部の直径を小さくし、注入した液体がこぼれにくくなっています。リキュールシロップを充填後、フタをしてチョコレートコーティングするだけで簡単にお使い頂けます。
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ピンク色のラインと文字を描いたクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥6,048※2023年4月に販売終了が決定しました。
チョコレート地にピンクのラインと文字がデザインされたクリスマス用チョコレートプレート。蛍光カラーの文字と柄が浮き立つポップな仕上がりで、一般的なクリスマスのチョコプレートとは趣の異なるデザインです。生クリーム主体の白いクリスマスケーキにセットすると非常に目立ちます。 -
ジャックオランタンの顔のチョコオーナメント販売価格:¥6,048たにぐちの、ハロウィンシーズン限定のチョコオーナメント。お菓子にセットするだけで、簡単にジャックオランタンを再現できるお化けの目と口のセット商品です。一箱で120個分の顔を作ることができます。※規格変更により品番が変更になりました(旧品番:HW-4)。※公開日付から 9/29 13:00 までの期間限定販売。
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立体的なツリー形のクリスマス用チョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥6,048
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雑貨等に付ける商品タグをモチーフにしたチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥6,102※2023年4月に販売終了が決定しました。
雑貨や衣類等に付ける商品タグをモチーフにしたクリスマス用チョコオーナメント。ホワイトチョコレートをベースに、星と文字がプリントされています。クリスマス・ケーキや菓子パンのデコレーションにどうぞ。 -
楕円形のクリスマス限定プレートチョコ重量(g):1500販売価格:¥6,102※2024年2月に販売終了が決定しました。
たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、クリスマス用の冬季限定デザインチョコ。ホワイトチョコをベースにした楕円形のプレートチョコです。天然色素でサンタクロースの顔やプレゼント、靴下をプリントしてあります。ホールケーキや皿盛りデザートのデコレーションにお勧め。