チョコレート・ココア
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トッピングに便利な業務用プレートチョコレート重量(g):1500販売価格:¥5,670在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいシンプルな長方形のデザインの無地チョコレートプレート。お好きなメッセージや絵を書き込んでご使用下さい。割と余裕のあるサイズなので、メッセージが書きやすいプレートです。トッピングしていただければ、心のこもったメッセージをお菓子と共にお届けできます。(旧品番I-83)※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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リボン形のチョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥5,724在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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薔薇の花をモチーフにしたデコレーション用チョコレート重量(g):1500販売価格:¥5,724
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緩くラウンドしたデコレーション用チョコ重量(g):1500販売価格:¥5,724在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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甘さを抑え、ミルクと砂糖のバランスのとれたホワイトチョコレート重量(g):1050販売価格:¥5,724在庫:残りわずか※1kgタイプの国内在庫欠品のため、数量限定で輸入した特別商品です(賞味期限2024年9月30日)。
数量限定の特別価格品です。天然バニラを使用したクリーミーなホワイトチョコレート(カカオ分35%)。フランス語で象牙色を意味する「イボワール」(IVOIRE)は、甘さを抑えミルクと砂糖をバランスよくブレンドしたフランスの老舗ブランドならではの上品な仕上がり。フルーツとの相性が良く、香りの弱い繊細な素材を活かすのに最適なクーベルチュール。クリーミーで高貴なバニラフレーバーは調和のとれたきめ細やかな味わいで、創作活動には欠かせない存在です。このヴァローナ社のホワイトチョコレートも、スイート系と同じように発売当初から人気の商品でした。新たにラインアップに加わった「オパリス34%」と共に、「ヴァローナ」のホワイトチョコレートは多くのユーザーから高く評価されています。作業性のよいフェーブ状に変更になり、さらに使いやすくなりました。 -
ECOCERT有機認定の製菓用ホワイトチョコレート「アンカ35%」重量(g):1165販売価格:¥5,724在庫:取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい【海外オーガニック認定】
海外オーガニック認定のクーベルチュールホワイト(35%)。エクアドルを中心とした南米の貴重な有機栽培カカオ豆から作られたココアバターを原料にしたホワイトチョコレートです。穏やかなバニラの香りと控えめな甘さが特徴。ミルクのコクが際立つチョコレートです。もちろん、この「アンカ35%」も有機認証機関エコサートの基準による生産者支援・地域経済活性化・生態系保護を目的とする「ビオパルトネール協会」認定品です。「カオカ」社は、ビオパルトネール協会の基準に基づいて、カカオ豆の買取保証制度を設定するなど、カカオ豆生産者との公正な取引を心がけています。※商品名がショコラブランからアンカに変更となりましたが、中身に変更はございません。 -
良質なミルクを使用した国産ホワイトチョコレート重量(g):2100販売価格:¥5,724在庫:在庫品
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ヴェイス社を代表するハイカカオチョコレート(業務用)重量(g):1100販売価格:¥5,778在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※規格変更により容量が1kg入りに変わりました。
1882年創業のフランスの老舗メーカーが手がける、業務用の高級クーベルチュール・チョコレート。ミッシェル・ショーダン氏とのコラボレーションから生まれた人気商品。南米産やガーナ等の世界各国の良質なカカオ豆をセレクトしています。カカオ分70%で、ベルベットのような滑らかな舌触りにフルーティーなベリー系の風味が特徴。甘味と苦味を上手に抑えて、そのままでもとても食べやすいチョコレートになっています。心地良いワインの様な渋味と苦味が口の中に広がり、ヴェイス社を代表するハイカカオチョコレートと言えます。作業性の良いコイン状になっており、様々なお菓子作りにご利用いただけるクーベルチュールです。 -
ヴェイス社の伝統的なミルクチョコレート(業務用)重量(g):1100販売価格:¥5,778在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※規格変更により容量が1kg入りに変わりました。
アフリカ産やマダガスカル産のカカオ豆に南米産カカオ豆をブレンドした、ヴェイス社の伝統的なミルクチョコレート。さっぱりとした甘さでとても軽やかなミルク風味に仕上がっています。濃厚なキャラメル風味と言うよりも、さらっと軽いミルキーな味わいで甘さの切れが良く、組み合わせる素材の風味を最大限に引き出してコラボレーションをお楽しみいただけます。口溶けの良さも相まって軽快な印象のミルクチョコレートに仕上がっています。 -
世界チョコレート・アワードで最高評価されたホワイトチョコレート重量(g):2100販売価格:¥5,778ベネズエラ産のカカオ豆のみ使用するエルレイ社の34%ホワイトチョコレート。2012年から2016年の5年連続でインターナショナル・チョコレート・アワードのホワイトチョコレート部門の金賞と特別賞をW受賞するという快挙を達成しました。数あるトップブランドの製品の中で、非常に高い評価を得た実力有るクーベルチュールです。「イコア」とは、ベネズエラ北西部のスリア州の先住民族が信仰する女神の名前で、純白の魂を持つ女神という伝説に因んで名付けられました。首都カラカスの南に広がるバルロベント地域で栽培されている「カレネロスペリオール種」のカカオ豆を使用。ミルクと砂糖のバランスが良く、爽やかなミルクの風味が感じられます。下手をすると乳臭く野暮ったいホワイトチョコレートになりがちですが、「イコア34%」に関しては品の良いミルクの香りがが魅力的。絹のように滑らかな口溶けは繊細で、香りの良いスモークチップを連想させるような独特の風味が微かに余韻として口の中に広がります。他社のホワイトチョコレートと異なる風味をお楽しみ頂けます。生菓子から焼き菓子まで幅広くご使用下さい。※製造元都合により休売となりました。
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印象的な花柄のシートチョコレート重量(g):1165販売価格:¥5,778
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お化けの腕のチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥5,778ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。お化けの腕をモチーフにしたもので、長さは約40ミリです。小物のケーキに目や口で表情を作ったら、この両腕をお好みでセットして下さい。腕を加えると躍動感の有る仕上がりになり、お化けのお菓子がさらに表情豊かに感じられます。顔の飾り付けに物足りない時は、是非お試し下さい。
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ロゴが印刷されたハロウィン用チョコプレート重量(g):1500販売価格:¥5,832※2023年4月に販売終了が決定しました。
インクの滴る「HALLOWEEN」の文字がプリントされたハロウィン用チョコレートオーナメント。配色とロゴデザインがちょっとおどろおどろしいですが、雰囲気満点です。プレートの形が、なんとなくお化けかぼちゃの「ジャックオランタン」の口に見えてしまうのは、考えすぎでしょうか・・・。ハロウィン・シーズンのケーキデコレーションに最適です。※公開日付から9/29日までの期間限定販売。 -
ちょっとゴージャスなクリスマス用チョコプレート重量(g):1500販売価格:¥5,832※2023年4月に販売終了が決定しました。
ピンク色のブローチをイメージしたクリスマス用チョコレートプレート。クリスマス用チョコプレートとしては最大級のサイズで、約W67×H52mmに成形されています。天然着色料を使用し、とてもカラフルで可愛らしい印象に仕上がっています。プレートのサイズが大ぶりですから、ホールケーキのセンターにセットするだけで非常に存在感が有ります。クリスマスのケーキデコレーションに最適です。 -
シンプルなデザインの業務用プレートチョコレート重量(g):1165販売価格:¥5,832在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい長方形の無地チョコレートプレート。お好きなメッセージや絵を書き込んでご使用下さい。比較的大きいサイズのプレートなので、文字が書きやすいのが特徴です。(旧品番I-84)※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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チョコレート細工風の飾り用チョコレート重量(g):1500販売価格:¥5,832在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいたにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、葉っぱの形にラインを描いた飾り用チョコレート。手作りのチョコレート細工風に加工してあり、シンプルデザインながら味わいの有る仕上がり。チョコレート細工は作るのに手間がかかるので、大量にデザートを仕込む時の時間短縮に貢献します。全長が約30ミリですので、カットケーキやプチガトー等の小さいデザートのデコレーションに最適です。サイズは約14×29mm。(旧品番A-161)※品番、原材料が変更になりました。
本製品につきましては以下のページもご確認下さい。
(たにぐち)ファンシーボンボン 一部製品の販売再開のご案内 -
クマの顔がデザインされた飾り用チョコレート重量(g):1075販売価格:¥5,832在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ウサギの顔がデザインされた飾り用チョコレート重量(g):1075販売価格:¥5,832在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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パンダの顔がデザインされたキャラチョコ重量(g):1075販売価格:¥5,832在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ホワイトチョコレートベースのバースデーケーキ用チョコプレート重量(g):1500販売価格:¥5,832在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいお誕生日ケーキ専用のチョコレートプレート(業務用製品)。長方形に成形したホワイトチョコレートに、筆記体で「Happy Birthday」とプリントしてあります。お好みで余白部分にお名前やメッセージを書き込めます。