NEWSニュース
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- 2024.09.12
- クレジット決済のメンテナンスについて
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- 2024.08.26
- アイコク / フレッシュアガーCAT(2kg)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- アイコク / 杏仁霜SD-N(1kg) の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- オリコ / HC アッシュカスター<プレーン>(1kgx3)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- オリコ / バナナ好きのバナナクリーム(1kgx3)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- エーデルマン / 黒糖ペーストEFO(1kg)
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- 2024.08.26
- エーデルマン / ビターキャラメルペーストAK403(1kg)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- 山眞 / 匠の技 桜花塩漬(国産・無添加)1kg の取り扱いを開始いたしました
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珍しいノンアルコールのラム酒シロップ重量(g):2000販売価格:¥3,7801883年創業の伝統と革新が生み出す最高品質のフランス産シロップ(ラム)。調香師による自社ラボでの研究により、洗練されたエレガントな味わい・フレーバーを実現。フレンチアルプスの大自然から湧き出る美しい天然水と、上質なサトウキビを使用した甘蔗糖を主原料にして、全てフランスの自社工場で生産しています。本品はラム酒の風味を再現したノンアルコールのフレーバーシロップです。「サバラン」や「ババ」等、ラム酒を使った伝統菓子は色々有りますが、アルコールが苦手な方は残念ながらお召し上がりいただけませんでした。本品をご利用いただければ、ラム酒を配合したデザートをノンアルコールで仕込むことが可能です。本物のラム酒と比較するとパンチの有る風味は有りませんが、ラム酒特有の味と香りは上品に再現されています。洋酒を使いたくないカクテルやデザートの仕込みに一度お試し下さい。その上質な味わい・香りは、世界中のプロフェッショナルから支持を得ています。※稀に、原材料由来の成分が浮遊することがありますが、品質に問題ありません。
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1883メゾンルータンシロップ重量(g):2000販売価格:¥3,2401883年創業の伝統と革新が生み出す最高品質のフランス産シロップ(バイオレット)。調香師による自社ラボでの研究により、洗練されたエレガントな味わい・フレーバーを実現。フレンチアルプスの大自然から湧き出る美しい天然水と、上質なサトウキビを使用した甘蔗糖を主原料にして、全てフランスの自社工場で生産しています。春の訪れを告げるスミレの花言葉は、「謙虚」や「誠実」、「小さな幸せ」。野山の小道の脇にひっそりと小さな花を咲かせているスミレは、洋の東西を問わず多くの人に親しまれてきた存在です。そんな可憐なスミレの花をイメージして作られたのが「バイオレットシロップ」。確かにどこかで嗅いだことが有る甘く懐かしい香りと、情熱的な濃い紫の色調が特徴。気品溢れる香りはとても印象的で、香水臭く無い非常に上品な風味にアレンジされています。その上質な味わい・香りは、世界中のプロフェッショナルから支持を得ています。※稀に、原材料由来の成分が浮遊することがありますが、品質に問題ありません。
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1883メゾンルータンのザクロのシロップ重量(g):2000販売価格:¥3,2401883年創業の伝統と革新が生み出す最高品質のフランス産シロップ(グレナディン)。調香師による自社ラボでの研究により、洗練されたエレガントな味わい・フレーバーを実現。フレンチアルプスの大自然から湧き出る美しい天然水と、上質なサトウキビを使用した甘蔗糖を主原料にして、全てフランスの自社工場で生産しています。石榴(グレナデン)の濃縮果汁をベースにしているので、味わいは石榴そのものを食べているかのようなフルーティーな仕上がりです。ザクロ特有のさっぱりとした甘酸っぱい風味は、季節を問わず様々なデザートの仕込みにご利用いただけます。その上質な味わい・香りは、世界中のプロフェッショナルから支持を得ています。※稀に、原材料由来の成分が浮遊することがありますが、品質に問題ありません。
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甘酸っぱい木いちごのハイグレード・シロップ重量(g):2000販売価格:¥3,2401883年創業の伝統と革新が生み出す最高品質のフランス産シロップ(ラズベリー)。調香師による自社ラボでの研究により、洗練されたエレガントな味わい・フレーバーを実現。フレンチアルプスの大自然から湧き出る美しい天然水と、上質なサトウキビを使用した甘蔗糖を主原料にして、全てフランスの自社工場で生産しています。新鮮なラズベリーをそのまま圧搾してシロップにしたような、ナチュラルな風味に仕上がっています。炭酸水で割れば、簡単に爽快感の有るラズベリーソーダをお楽しみいただけます。味・香り共に非常に良い出来栄えなので、ラズベリーの果汁やピューレの風味の強化として本品を添加するのもお勧めです。その上質な味わい・香りは、世界中のプロフェッショナルから支持を得ています。※稀に、原材料由来の成分が浮遊することがありますが、品質に問題ありません。
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上品で心安らぐラベンダーの香りのフランス製フレーバーシロップ重量(g):2000販売価格:¥3,2401883年創業の伝統と革新が生み出す最高品質のフランス産シロップ(ラベンダー)。調香師による自社ラボでの研究により、洗練されたエレガントな味わい・フレーバーを実現。フレンチアルプスの大自然から湧き出る美しい天然水と、上質なサトウキビを使用した甘蔗糖を主原料にして、全てフランスの自社工場で生産しています。食欲を刺激するローズマリーと異なり、ラベンダーは少々クセの強い香りからあまり食用ハーブのイメージが有りませんが、本品は上手にラベンダーの香りを調整して優しい仕上がりに。持続する芳香は、デザートやドリンクに添加した後も品の良い風味をさりげなく演出。安っぽい芳香剤とは異なる、品質にこだわった心安らぐラベンダーのシロップをお楽しみいただけます。カクテルはもちろんのこと、製菓原材料として、氷菓、デザートの仕込みや仕上げ用のソースにもご利用いただけます。その上質な味わい・香りは、世界中のプロフェッショナルから支持を得ています。※稀に、原材料由来の成分が浮遊することがありますが、品質に問題ありません。
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カカオバリーのフランス製チップチョコレート重量(g):6000販売価格:¥19,440在庫:残りわずか
カカオバリーのフランス製チップチョコレート。フランス本国仕様の業務用5kgタイプ。チョコレート規格の製菓用チョコチップですので、カカオ分50%の本格的なカカオの風味をお楽しみいただけます。焼菓子やパン生地への混ぜ込みに最適です。 -
立体的にラウンドしたチョコレートオーナメント重量(g):7000販売価格:¥7,128在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい躍動感のあるカール状に造形された、立体的デザインのチョコレートオーナメント。櫛を髣髴させる筋状の模様がアクセントになっており、優雅な雰囲気を演出します。定型モールドを使用していないので、製品自体の形は同一ではなく、手作りのチョコレート細工の様に微妙に仕上がりが異なります。ホールケーキや皿盛りデザートのデコレーションに最適です。本製品につきましては以下のページもご確認下さい。
(たにぐち)ファンシーボンボン 一部製品の販売再開のご案内 -
デンマーク産クリームチーズ(ソフトタイプ)重量(g):2000販売価格:¥3,942在庫:残りわずかBUKO(ブコ)のデンマーク産クリームチーズ(ソフトタイプ)。良質な牛乳や厳選された天然の原材料だけを使用し、最先端の設備・技術で高品質なナチュラルクリームチーズに仕上げました。1.8kgのクリームチーズは非常に腰が強く固めのボディーが特徴ですが、本品はあえて固さを低減して物性をまったく異なる物にした業務用製品です。固めのヨーグルトの様なスプレッド状で、冷温状態でも柔らかな質感の為、他の材料と混ぜやすく作業性に優れています。安定剤は不使用。チーズケーキ、ムース、プリンなどの製菓はもちろん、サンドイッチのスプレッドやドレッシング・ソースなどにもお使い頂けます。チーズケーキの仕込みでは、1.8kgタイプのクリームチーズよりもかなりソフトな仕上がりになり、とろけるような食感をお楽しみいただけます。バスクチーズケーキの様なねっとりとしつつ、さっぱりと軽い仕上がりのチーズケーキにお勧めです。パンやスポンジ生地の表面に塗りやすく、クリームチーズを気軽にお楽しみいただけます。ダマになりにくいので、ドリンクメニューや料理のソースの仕込みにもどうぞ。もちろん、本品にも防腐剤や遺伝子組み換え原材料は不使用ですので、安心してご利用いただけます。※安定剤不使用の為、水分(乳清)が分離しますが、全体を混ぜることで成分が均一化します。
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鹿児島県大隅半島産の有機紅はるかペースト重量(g):1100販売価格:¥1,998在庫:入荷日確認中ですお買い得なアウトレット品がございます。
>>> 【アウトレット価格30%OFF】ろーはす/有機さつまいもペースト1kg(冷凍食品)
【有機JAS認定】
日本の本土最南端に位置する鹿児島県大隅半島の「ななくさ農園」にて有機栽培された「紅はるか」を100%原料に使用した有機JAS認定の業務用紅はるかペースト。資源循環の取り組みとして計画された「菜の花エコプロジェクト」により生産された有機堆肥を活用して、野菜本来の味を大切にした食材をお届けする目的で開発されました。この食品資源を再利用して作った完熟堆肥を使って、大崎町を中心に有機栽培で丹精込めて育てた「紅はるか」です。この品種はしっとりとした食感とまったりとした甘味が特徴で、バランスの良い味わい深い品種です。原料となる有機紅はるかは、収穫後に低温でゆっくりと追熟し、糖度が20度以上になったことを確認してから蒸した後にペースト状に加工。無糖でありながらもサツマイモ自体のほっこりとした甘みが感じられ、とても優しい味わいです。また、砂糖・着色料・香料・添加物などは一切使用していないので、使用用途に合わせてお好みで味を調整することが可能。ペーストの状態は非常に滑らかに仕上げられている為、改めて裏漉さなくても他の素材と混ぜ合わせやすく扱いやすい製品です。スイートポテトなど製菓・製パンはもちろん、料理全般まで幅広くお使い頂けます。※自然原料を100%使用したペーストの為、作柄やロットによって味・状態に多少ブレがある場合がございます。※原料不足により品薄となっております。メーカー欠品の際はご容赦下さい。 -
フレンチデザインの印刷紙で個包装にした業務用の甜菜角砂糖(白)重量(g):6500販売価格:¥8,964在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい約2.5gの甜菜角砂糖(白)を2個ずつ個包装にした製品。生産工場をフランスからオランダへ変更となり、個包装のパッケージがリニューアルしました。砂糖大根が原料の角砂糖は非常に珍しく、包装状態のまま提供することができるので、扱いやすく衛生的。※規格変更により包装デザインと個数が変わりました。
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韓国産の栗を使用した渋皮マロンホール重量(g):4200販売価格:¥10,260在庫:残りわずか
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DGFのダーク・チョコレート(業務用)重量(g):3100販売価格:¥15,228在庫:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいDGFの業務用ダーク・チョコレート(コイン状)。DGFのシェフが改良を重ね、従来のロワイヤルシリーズを、よりカカオの風味豊かに仕上げました。すっきりとした甘さと爽やかな苦味が口の中に広がり、安定感の有るオーソドックスな仕上がり。バランスの取れたカカオ風味で、良質なバニラをイメージさせる香りが特徴。ほど良いビター感で、ちょっと甘さを抑えたい時に便利なクーベルチュールです。流動性に優れているので、コーティングやモールディング、ムース、焼き菓子等幅広くご利用いただけます。
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星の形の鮮やかなクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥6,210鮮やかな黄色が印象的な、星型クリスマス用チョコレートプレート。とてもポップで、どことなくレトロな雰囲気が漂うクリスマス感満載のオーナメントです。天然着色料のみ使用。非常に存在感の有るデザインなので、デザートにセットすると映えます。クリスマスケーキのデコレーションに最適です。
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小さなミトン形のクリスマス用チョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥7,668※2023年4月に販売終了が決定しました。
手袋をモチーフにしたクリスマスシーズン限定のチョコレートオーナメント。雪の結晶模様が入った小さな手袋を再現しました。小さなサイズなので、小物のクリスマスケーキのデコレーションに最適です。※規格変更に伴い品番が変更になりました(旧品番:S-242) -
クリスマスツリー形のシート状チョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥3,348※2024年2月に販売終了が決定しました。
ツリー形のクリスマス用チョコレートオーナメント。緑色のシートチョコをツリー形にカッティングしたものです。長さが70ミリ近くある大ぶりの寸法なので、大型のクリスマスケーキのデコレーションに最適です。 -
ブロック体文字が印象的なクリスマス用チョコプレート重量(g):1500販売価格:¥6,426
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ポインセチアの花をモチーフにしたクリスマス用チョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥5,400※2023年4月に販売終了が決定しました。
赤いポインセチアの花をモチーフにしたクリスマス用チョコレートオーナメント。クリスマス時期の花といえば、まず最初に思いつくのがポインセチア。大輪のポインセチアの花を再現した、華やかなデザインです。クリスマスケーキのデコレーションに最適です。 -
球形のクリスマス限定柄チョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥8,208赤いボール型クリスマス用チョコレートオーナメント(球体チョコ)。立体的な球形デザインで、とてもカラフルでポップなプリントが施されています。小さいピンポン玉ぐらいの大きさですから、ホールケーキ・カットケーキ共にご利用いただけます。クリスマスケーキのデコレーションに最適です。
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着色料不使用のクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥6,858
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ポップなデザインのクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥8,532他社ではあまり見かけない板チョコをモチーフにしたクリスマス用チョコレートプレート。お店で売られているお菓子の板チョコの包装紙を、びりっと破いた様な面白いデザインです。ちょっと斬新でポップなデザインのチョコプレートは、デザートにセットしても目を引く存在です。クリスマスケーキのデコレーションに最適です。