ガナッシュや生地の練りこみに最適なカカオ固形分の高い業務用チョコレート

カリブの宝石。苦味と酸味のバランスのとれたクーベルチュールチョコレート

ハイエンド・モデルらしいすっきりとした甘さと豊かなカカオ風味のミルクチョコ

マダガスカル産カカオビーンズ限定使用。濃厚で切れの良い甘さのミルクチョコ

華やかな酸味とフルーティーな風味が特徴の個性的なクーベルチュール

ヘーゼルナッツとミルクチョコレートを配合した業務用「ジャンジュジャ」

上品な甘さの食べやすい仕上がり

ヴェイスのコイン状カカオマス（カカオ分100％）

オリゴ糖配合の業務用粉糖（コーンスターチ不使用）

透明度の高いゼリーが仕込める人気のドイツ製板ゼラチン（業務用）

カロリーゼロの天然由来の糖質

JAS認定のオーガニックショートニング

色調はブラウンで香りの良いフランス製ココアパウダー

力強いカカオ風味のガナッシュ専用チョコレート

カカオバリー社のホワイトチョコレートタイプのパータグラッセ（業務用）

豊かなカカオ風味のコーティング専用チョコレート（業務用）

マイルドなミルク風味のコーティング用チョコレート（業務用）

力強いカカオ風味のフランス製カカオマス

甘さを抑えたビター風味、ほど良い酸味

苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味

個性的な風味とほどよい甘さのミルクチョコレート

酸味、甘みのバランスのよい製菓用チョコレート

ほど良い甘さとすっきりとした苦味。カカオバリーのベストセラー商品

ヘーゼルナッツとチョコレートのペースト

画期的発明。テンパリング作業が楽になるパウダー状カカオバター

ミルクタイプのジャンドゥーヤ・ノワゼット

100％サトウキビ天然糖液（業務用）

カルピスの味にこだわった業務用生クリーム

スイス製のダークスイートチョコレート

持続可能な方法で調達した材料100％使用のスイス製クーベルチュール

スイス製ホワイトクーベルチュール

クラシックなスイス製ミルククーベルチュール

穏やかなカカオの風味

穏やかなカカオの苦味

バランスの取れたクリーミーな仕上がり

コクの有る甘さとすっきりとした後味のベルギー製ミルクチョコ

アメリカでポピュラーな糖液

業務用のイナゴ豆のパウダー

仕込みに便利な業務用凍結卵黄

使いきりやすい卵黄500グラム