インド産のアルフォンソ種マンゴーをペースト状に加工したもので。業務用ケース（3.1kg×6缶）。非常に濃厚な風味の品種ですので、マンゴープリンやムース、氷菓の仕込みにむいています。マンゴー・ピューレの風味を強めるのにも有効です。

南アフリカ産バートレット種の洋梨二つ割り（ハーフカット）缶の業務用ケース販売（825g×24缶）。タルトを始め、幅広い洋菓子の材料としてお使い下さい。固形量約440g。

宮崎・鹿児島を中心に九州域内の牧場の乳牛から絞った良質な生乳で作られた、高品質生クリームの業務用ケース販売（1000ml×8本）。濃厚な風味・豊かなコク味・滑らかな口溶けを合わせ持つプロの為の一級素材です。殺菌方法には必要最低限の温度で有害な菌だけを殺し、できるだけ本来の生乳が持っている栄養や風味を損なわないようにする「パスチャライズ殺菌」を採用。製菓材料としてはもちろん、料理の仕込みなど様々な用途にご利用いただけます。

北海道産のビート（てんさい）を精製して作った業務用グラニュー糖。スズラン印の商品です。北海道産のてん菜を原料に北海道工場で生産しています。無漂泊の天然甘味料です。業務用1kg×20。

国産のふじ種のりんごを扇形にカットし、シロップ漬けに加工した物です。アップルパイやタルトの仕込みにご利用いただけます。業務用（2kg×8個）。

国産リンゴを月型にカットしてシロップ漬けに加工した業務用製品（規格変更により「リンゴ1/12カット（月形）」から品名が変更になりました）。「アップルプレザーブ」と呼ばれている素材で、アップルパイや菓子パンのフィリングに利用されています。業務用（2kg×8個）。

ハートの形をした無地チョコレートプレート（ホワイト）。チョコペンや転写シートで、お好きなメッセージや絵を書いてご使用下さい。サイズは約63×51mm。（旧品番I-77）

シンプルな長方形のデザインの無地チョコレートプレート。お好きなメッセージや絵を書き込んでご使用下さい。割と余裕のあるサイズなので、メッセージが書きやすいプレートです。トッピングしていただければ、心のこもったメッセージをお菓子と共にお届けできます。（旧品番I-83）

長方形の無地チョコレートプレート。お好きなメッセージや絵を書き込んでご使用下さい。比較的大きいサイズのプレートなので、文字が書きやすいのが特徴です。（旧品番I-84）

中が空洞になっている斜円錐形の業務用デザインチョコレート。立体的なのでトッピングすると存在感の有る仕上がりに。

ゆるやかにカーブした三角形のデザインチョコレート。少しサイズダウンして、小物のデザートにトッピングして丁度良いバランスに仕上げています。スイートチョコレートがベースで、合成着色料不使用。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。（旧品番A-163）

ゆるやかにカーブした三角形のデザインチョコレート。躍動感の有るデザインで、トッピングしていただくと印象ががらっと変わります。アントルメのデコレーションに最適です。スイートチョコレートがベースで、合成着色料不使用。本品の他にも様々な種類がございますので、デザートの大きさや色味に応じてお選びいただけます。（旧品番A-154）

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、ゆるやかにカーブした三角形のデザインチョコレート。淡いマーブル模様なので、トッピングすると上品で優しい印象になります。アントルメのデコレーションに最適です。（旧品番A-157）

ゆるやかにカーブした三角形のデザインチョコレート。ホワイトチョコレートがベースになっており、合成着色料不使用です。アントルメのデコレーションに最適です。（旧品番A-113）

ゆるやかにカーブした三角形のデザインチョコレート。アントルメのデコレーションに最適です。淡いピンクのマーブル模様が印象的。（旧品番A-141）

小さな板チョコの形をしたデザインチョコレート。よく見かける市販の板チョコをそのまま小さくしたようなトッピング用チョコレートです。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約40×26mm。（旧品番A-115）

スイートチョコレートをベースに、葉っぱの形にラインを描いた飾り用チョコレート。手作り風のチョコレート細工で、様々なデザートにトッピングいただけます。A-234プチリーフよりもシンプルで抽象的な葉の形にデザインされています。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約15×38mm。（旧品番A-74）

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、葉っぱの形にラインを描いた飾り用チョコレート。手作りのチョコレート細工風に加工してあり、シンプルデザインながら味わいの有る仕上がり。チョコレート細工は作るのに手間がかかるので、大量にデザートを仕込む時の時間短縮に貢献します。全長が約30ミリですので、カットケーキやプチガトー等の小さいデザートのデコレーションに最適です。サイズは約14×29mm。（旧品番A-161）

持ち手が付いているミルクピッチャーようなデザインの小さな業務用チョコレートカップ（1粒あたり約2.9ｇ）。ケーキの飾りとしてはもちろんですが、ムースやガナッシュなど中に詰めてご使用頂く事も可能です。（旧品番LC-7）

ミニサイズの四角いチョコレートカップ（1粒あたり約3.8ｇ）。ケーキの飾りとしてはもちろんですが、ムースやガナッシュなど中に詰めてご使用頂く事も可能です。トップをチョコレートでコーティングすればボンボンショコラにも。（旧品番LC-10）