NEWSニュース
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- 2024.09.12
- クレジット決済のメンテナンスについて
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- 2024.08.26
- アイコク / フレッシュアガーCAT(2kg)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- アイコク / 杏仁霜SD-N(1kg) の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- オリコ / HC アッシュカスター<プレーン>(1kgx3)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- オリコ / バナナ好きのバナナクリーム(1kgx3)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- エーデルマン / 黒糖ペーストEFO(1kg)
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- 2024.08.26
- エーデルマン / ビターキャラメルペーストAK403(1kg)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- 山眞 / 匠の技 桜花塩漬(国産・無添加)1kg の取り扱いを開始いたしました
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クーポールのホワイトチョコレート重量(g):2100販売価格:¥6,156在庫:取り寄せ品(約2営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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甘さを抑えたビタースイート重量(g):1165販売価格:¥6,156在庫:取り寄せ品 ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいカカオバリーの産地限定のカカオ豆で作られる、オリジンシリーズのクーベルチュール。メキシコでは、古の時代からカカオ豆やバニラビーンズが王侯貴族に珍重されていました。「メキシック66」は、古代アステカ・マヤ文明の発祥の地であるメキシコ産のカカオ豆だけを原料に作られています。甘さを抑えたビタースイートで変な癖は無く、バランスの取れたカカオフレーバーで穏やかな渋味が余韻として残ります。原料には、南米原産のフォラステロ種を使用し、スパイシーな香りが広がる繊細な風味に仕上がっています。作業性の良いコイン状の業務用チョコレートです。
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ビスケットにそっくりなクリスマス用チョコプレート重量(g):1200販売価格:¥6,156※2024年2月に販売終了が決定しました。
クリスマスケーキ用のチョコレートプレート(業務用製品)。見た目はチョコレートをコーティングしたビスケットなのですが、全てチョコレートでできています。存在感の有るサイズで、実際にプレートを食べた時の予想外の食感が楽しい製品です。 -
人気のクリスマスプレートにミニサイズが登場重量(g):1500販売価格:¥6,156
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クリスマスツリーを模ったチョコオーナメント重量(g):1200販売価格:¥6,156クリスマスツリーをモチーフにしたチョコレートオーナメント(業務用製品)。高さが約40ミリで、天然着色料を使用した綺麗な緑色が映えます。待ち遠しいクリスマスの雰囲気を演出します。小物ケーキだけでなく、ホールケーキの飾り付けにもお勧めです。
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星の形の鮮やかなクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥6,210鮮やかな黄色が印象的な、星型クリスマス用チョコレートプレート。とてもポップで、どことなくレトロな雰囲気が漂うクリスマス感満載のオーナメントです。天然着色料のみ使用。非常に存在感の有るデザインなので、デザートにセットすると映えます。クリスマスケーキのデコレーションに最適です。
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蝙蝠がモチーフのハロウィンチョコレート重量(g):1500販売価格:¥6,210在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいコウモリをモチーフにしたハロウィン用チョコレートオーナメント。羽ばたく蝙蝠にクモの巣をプリントしました。翼を広げたサイズが約40ミリですので、カットケーキやカップケーキ等の小物ケーキはもちろんのこと、皿盛りのデザートのトッピングにも。ハロウィンシーズンのケーキデコレーションに最適です。※規格変更により品番が変更になりました(旧品番:HW-24)。
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マルゥの製菓用クーベルチュール(カカオ分75%)(業務用)重量(g):1100販売価格:¥6,210在庫:申し訳ございません。完売しました。※規格変更により形状が、コイン状に変わりました。
ベトナム産のカカオ豆とベトナムのサトウキビから採れた砂糖のみを原料に使用したベトナム初のビーン・トゥ・バー・チョコレートブランド「マルゥ(MAROU)」の製菓向けクーベルチュール(1kg板状)。マルゥ社が提案する、業務用チョコレートとして企画された貴重なチョコレートです。
これまでの大手チョコレートメーカーの様に原料のカカオ豆を仕入れて製品を生産するだけのビジネスモデルを見直し、カカオ豆農家と連携しながら持続可能な農業と最高品質のチョコレート製品を製造することを目標に企業活動を行っている注目のブランドです。ベトナム国内の提携農園の従事者に、栽培から収穫後の作業までを総合的にサポートしています。
丹精込めて作られた高品質のカカオ豆を使用。8つの地域から収穫された厳選されたトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドし、極上のクーベルチュール・チョコレートに仕上げました。近年、天候不順によりカカオ豆の品質が不安定な中で、数量が限られた良質な原料を選別して生産しています。心地良い上品なビター感の広がりと共に、かすかな酸味と渋味が徐々に立ち上がってくる穏やかな仕上がり。きつい苦みや、クセの強い雑味は感じられず、万人受けするバランスの取れたスイートチョコレートです。創業者のチョコレート作りに対するこだわりが、ひしひしと伝わってきます。口溶けが非常に滑らかで、味と香りに尖ったところが無いので、そのまま食べても美味しくお召し上がりいただけます。※チョコレートの表面が白っぽくなっている場合がありますが、商品の擦れによるものです。品質には問題ございません。 -
MAROU(マルゥ)のココナッツミルクを配合した珍しいチョコレート重量(g):1100販売価格:¥6,264在庫:在庫品※規格変更により形状が、コイン状に変わりました。
ベトナム初のビーン・トゥ・バー・チョコレートブランド「マルゥ(MAROU)」が提案する、乳の代わりにココナッツミルクを使用した非常に珍しいミルクチョコレート(カカオ分55%)。
規格変更に伴い、計量しやすく作業性の良いコイン状にリニューアルしました。
ベトナム産の提携農園で栽培された良質のカカオ豆を使ったチョコレートに、同じくベトナムで生産されたココナッツミルクをブレンドしています。同じ地域で育った果実は非常に相性が良く、キャラメルの様に濃厚でココナッツの風味が余韻として広がる個性的な製品です。
近年人気の「ダークミルク」スタイルで、トリニタリオ種カカオ豆の力強い味わいとココナッツミルクのやさしい風味が絶妙なバランスで商品化されています。口溶けは、マルゥ社の他のスイートチョコレート製品と同じく非常に滑かで全く遜色有りません。今までのミルクチョコレートには無い、まったりとしてちょっとエキゾチックな仕上がりをご賞味いただけます。「ココナッツでミルクチョコレート?」と一瞬戸惑いますが、チョコレートにこだわったブランドだけあって上手にアレンジされています。変なココナッツ臭さはほとんど無く、あくまでカカオのフレーバを引き立てるための脇役という立ち位置。牛乳は使用されていませんがミルクチョコレートの様なミルキーでマイルドな仕上がりです。是非一度ご賞味下さい。※チョコレートの表面が白っぽくなっている場合がありますが、商品の擦れによるものです。品質には問題ございません。
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2ヵ国のビーンズを使用したミルクタイプのフィリピン製クーベルチュール重量(g):1900販売価格:¥6,264在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいカカオ豆の焙煎から最終加工までチョコレート製造の全工程を自社工場で行っている、フィリピンの業務用メーカーのクーベルチュール。優良なカカオ豆の産地として知られる「ガーナ」と「マダガスカル」のビーンズを使用した製菓用ミルクチョコレート。カカオ分が高めなので、甘さが抑えられた落ち着いた仕上がり。流動性が極めて良く、口溶けの良さも抜群です。キャラメル感を前面には出さずに、カカオのフレーバーとミルク感を上手に調和させた安心感の有る製品です。
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流動性に優れ、まろやかな甘さとミルキーなキャラメル風味重量(g):1075販売価格:¥6,264在庫:残りわずか作業の最適化を目指したヴァローナ「シグニチャー・プロフェッショナル」シリーズの製菓用クーベルチュール(ミルク)。「ヴァローナ」ブランドのミルクチョコレートの中で、製菓用として初期に製品化された伝統有る製品です。非常になめらかな流動性が特徴。乳成分の配合比率を抑えているので、乳味は軽くまろやかな味わいのミルクチョコレートです。明るい色調としっかりとした甘味は、正に「エクアトリアールラクテ」のキャラクターそのもの。製菓全般にお使い頂けますが、優れた流動性を活かしたコーティング用チョコレートに最適です。尚、「フェーブ」はフランス語で「そら豆」の意味ですが、本品は楕円形の錠剤型に成形されており、刻む必要の無い作業性に優れた製品です。※カカオバターの追油が多い為、焼き菓子には向きません。
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ラベンダーの花のハチミツ(業務用)重量(g):1350販売価格:¥6,264在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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繊細な香りのレモンのハチミツ(業務用)重量(g):1350販売価格:¥6,264在庫:残りわずか
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綺麗な花の装飾飾り風チョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥6,264
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トッピングに便利な業務用プレートチョコレート重量(g):1500販売価格:¥6,264在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいシンプルな長方形のデザインの無地チョコレートプレート。お好きなメッセージや絵を書き込んでご使用下さい。割と余裕のあるサイズなので、メッセージが書きやすいプレートです。トッピングしていただければ、心のこもったメッセージをお菓子と共にお届けできます。(旧品番I-83)※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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魔女の帽子がモチーフのハロウィン用チョコレート重量(g):1500販売価格:¥6,264在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい魔女の帽子がデザインされたハロウィン用チョコレートオーナメント。横幅が約36ミリの小ぶりなサイズで、いかにも魔女が被っていそうな帽子です。小さな目をモチーフにした「トッピングアイ(TO-13)」を一緒にトッピングすると、クッキやマカロンがコミカルな顔に変身します。ハロウィンのケーキデコレーションに最適です。※規格変更に伴い品番が変更になりました(旧品番:HW-23)。
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ぬいぐるみのクマのようなチョコレートオーナメント重量(g):1200販売価格:¥6,318在庫:取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい熊をモチーフにしたトッピング用チョコ。ホワイトチョコレートがベースのチョコレートオーナメントです。高さ約31ミリの小さな白い熊です。羊の様にもこもこしたデザインで、赤いリボンがアクセントになっています。半立体形状ですので、本体を立てかけてご使用いただけます。デザートやドリンクメニューのトッピングに。
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重厚なデザインのクリスマス用チョコプレート重量(g):1500販売価格:¥6,318
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うさぎの耳をモチーフにした飾り用チョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥6,318在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ホワイトチョコレートベースのバースデーケーキ用チョコプレート重量(g):1500販売価格:¥6,372在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいお誕生日ケーキ専用のチョコレートプレート(業務用製品)。長方形に成形したホワイトチョコレートに、筆記体で「Happy Birthday」とプリントしてあります。お好みで余白部分にお名前やメッセージを書き込めます。