かわいらしいクマの顔がデザインされたキャラクターチョコレートプレート。子供に人気の商品です。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約20×25mm。

かわいらしいウサギの顔がデザインされた飾り用チョコレート。ちょっとトッピングするだけでお菓子の雰囲気が変わります。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約25×25mm。

かわいらしいパンダの顔がデザインされた飾り用チョコレート。愛嬌のあるパンダの表情が魅力のチョコオーナメントです。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約20×25mm。

どんぐりを手に持ったかわいらしいリスがデザインされた飾り用チョコプレート。ロールケーキをしっぽに見立てて飾り付けたり、ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約55×34mm。

熊の耳と口元をモチーフにした製品で、飾り付けることでかわいいクマのケーキが作れるデザインチョコレートセット。サイズは鼻と耳それぞれ約19×25mm。

飾り付けることでかわいいウサギのケーキが作れるデザインチョコレートセット。うさぎの長い耳と口元をデザインしたもので、セットするだけで簡単に動物のキャラクターケーキを作ることができます。サイズは鼻が約19×25mm、耳が約22×42mm。

AOPとして認定された、フランス・ペリゴール産のグランジャン種クルミ。フランス南西部のギュイエンヌ地方に位置し、収穫量は非常に少ないながら、風味や味わいが大変豊かなクルミで多肉質であることが特徴。品質管理にも徹底的にこだわった製品で、収穫後は殻付きのまま低温保存され、輸入が決まった段階で手作業によって種子を取り出し、香り・味・品質を保つ為に窒素ガス充填パックに入れて航空便で輸入されます。

脱臭・脱色したココアバターを使用し、ニュートラルな風味とナチュラルな色調に仕上げたホワイトチョコレート。使い勝手を追求した商品で、素材の風味や色調を邪魔せずにどんなものにも合わせやすく、モールディングやコーティングにも向くように流動性も良く仕上げております。チョコレート単体での使用はもちろんですが、ボンボンショコラやアントルメの素材など幅広い用途にご使用下さい。

「ドゥルセ35」（DULCEY)は、世界トップクラスのチョコレートメーカー「ヴァローナ社」が提案する、ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ世界初の「ブロンドチョコレート」。「ブロンドチョコレート」とは、ホワイトチョコレートの配合をベースに、ヴァローナ独自の製法を駆使して、色味と味を斬新な仕上がりにアレンジした今までに無いタイプのチョコレートです。開発に8年もの歳月を費やし、苦労の末にようやく商品化に成功しました。「ドゥルセ」という名称は、砂糖を入れた牛乳をゆっくりと加熱して作る伝統菓子で、亜麻色の「ドゥルセ・デ・レチェ（Dulce de Leche)」から「ドゥルセ35％」と名付けられました。香ばしい風味となめらかな甘みの後に感じるほのかな塩味がまるでビスケットを彷彿とさせる独特の味わい。これまでのホワイトチョコレートには無かった、明るいブロンド色と塩キャラメルのような独特のコクがとても印象的。一度食べると、ついつい食べたくなるクセになるクーベルチュールです。製菓用チョコレートとして、味も色調も非常に個性的な存在です。この第4のチョコレートは、アイデア次第で今までに無いような斬新な味わいのデザートを作ることができます。ガナッシュ、ムース、ソルベなど幅広い洋菓子にご使用下さい。

高級製菓原材料の専門商社であるサンエイト貿易が、シンガポールのアールスト社の協力を得て開発したミルクチョコレート。ガーナ産のカカオを主体に使用しており、使いやすさと食べやすさを追求した商品です。幅広くご利用いただけます。形は扱いやすいフェーブ状（コイン状）です。

フランス・ソミュール地方の老舗オイルメーカー「ユイルリー・クロワヴェルト社」のクルミオイル。クルミ特有の豊かな香ばしさと少しビターな風味が特長です。サラダのドレッシング素材として最適ですが、その他にも肉や魚などのグリル料理やロースト料理との相性も良いオイルです。

フランス・ソミュール地方の老舗オイルメーカー「ユイルリー・クロワヴェルト社」のアーモンドオイル。乳製品との相性が良いので、クリームスープやポタージュなどの香りづけにおススメ。西洋料理はもちろんですが、和食やエスニック料理にも合わせやすいオイルです。

フランス・ソミュール地方の老舗オイルメーカー「ユイルリー・クロワヴェルト社」のピスタチオオイル。しっかりとしたコクがあるのが特長で、魚介類、特に甲殻類との相性が非常に良いオイルです。

ブルーベリー果汁を、独自の製法により、果実の構造を崩さず、風味損傷を最小限に抑えてパウダー状に加工した製品。パウダーの粒子が大変細かいので、生クリームやアイシングなどに混ぜ込んでも、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、ブルーベリー本来の酸味と甘みがお楽しみ頂けます。また常温保存でも発色や風味の変質がないのも特長です。業務用200gタイプ。

イチゴ果汁を、独自の製法により、果実の構造を崩さず、風味損傷を最小限に抑えてパウダー状に加工した製品。パウダーの粒子が大変細かいので、生クリームやアイシングなどに混ぜ込んでも、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、イチゴ本来のさわやかな風味がお楽しみ頂けます。また常温保存でも発色や風味の変質がないのも特長です。業務用200gタイプ。

マンゴーの王様と呼ばれるインド産のアルフォンソ・マンゴー果汁を、独自の製法により、果実の構造を崩さず、風味損傷を最小限に抑えてパウダー状に加工した製品。パウダーの粒子が大変細かいので、生クリームやアイシングなどに混ぜ込んでも、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、マンゴー本来の芳醇な香りと甘みがお楽しみ頂けます。また常温保存でも発色や風味の変質がないのも特長です。業務用200gタイプ。

国内産小麦を100％使用した業務用薄力粉。食感・口溶け・ボリュームなど、従来の国内産小麦粉のデメリットを改善した薄力粉なので、外国産小麦を使用した薄力粉と比べてもほとんど遜色なく使用する事が可能です。焼き菓子やカステラに最適。

かぼちゃのお化けのジャックランタンがデザインされたハロウィン用チョコレートオーナメント。綺麗なオレンジ色のかぼちゃで、使いやすい140枚入りです。ハロウィンの時期のケーキデコレーションに最適なチョコレート製の飾りです。

福岡県南部の筑後地方産小麦100％の薄力粉です。天然石を使用したオーストリア産の石臼を製造ラインの一部に使用し、熟練の職人の手によって手間ひまかけて挽いているこだわりの薄力粉です。小ロットで製造されているので、小麦の風味が大変生きているのが特徴です。スポンジやカステラ・クッキー等の焼き菓子に、天ぷら等料理にも幅広くご利用頂けます。

福岡県南部の筑後地方産小麦100％の薄力粉です。天然石を使用したオーストリア産の石臼を製造ラインの一部に使用し、熟練の職人の手によって手間ひまかけて挽いているこだわりの薄力粉です。小ロットで製造されているので、小麦の風味が大変生きているのが特徴です。スポンジやカステラ・クッキー等の焼き菓子に、天ぷら等料理にも幅広くご利用頂けます。