大東カカオ / スペリオール フォンセ 55％ 1kg

カルマ / ダーク・ブルボン（バニラ）50％（16021）1.5kg

ヴァローナ / フェーブ・グアナラ・ラクテ41（1kg）

ヴァローナ / フェーブ・エクアトリアール・ラクテ35（1kg）

カカオバリー / ピストール・パプアジィ35（1kg）

ヴァローナ / フェーブ・タナリヴァ・ラクテ33（1kg）

大東カカオ / スペリオール ラクテ 38％ 1kg

カレボー / ミルク823（1.5kg）

カルマ / ミルク・デェスアルプス35％（14011）1.5kg

カカオバリー / ピストール・サンドマング70（1kg）

カカオバリー / ピストール・タンザニア75（1kg）

DGF / F スーパーエキストラビター72（2.5kg）

ヴァローナ / フェーブ・アラグアニ72%（1kg）

大東カカオ / スペリオール エクアトゥール 70％ 1kg

ベルコラーデ / ノワール・コレクシオン・エクアドル71（1kg）

カレボー / ダークスイート3-815（1.5kg）

大東カカオ / セレクショーネ ノワール 65 (エキストラビター) 500g

ヴァローナ / フェーブ・カライブ66%（1kg）

ヴァローナ / フェーブ・マンジャリ64%（1kg）

カルマ / ビタースイート　オニキス（16041）1.5kg

角寒天1本

伊那食品工業 / ル・カンテンウルトラ500g

伊那寒天S-6　粉末（1kg）

伊那食品工業 / イナアガー1kg

ユニペクチン / ビドフィックス1kg

ダブルタイガー コーンスターチ400g

GABAN / タピオカスターチ1kg

群馬製粉 / 製菓用米粉　リファリーヌ（国産）1kg

GABAN / コーンフラワー1kg

GABAN / コーングリッツ1kg