チョコレート
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1ベルコラーデ / ノワール・コレクシオン・エクアドル71（1kg）重厚なカカオの風味とパンチのある苦味￥6,480 -
2ヴァローナ / フェーブ・カライブ66%（1kg）カリブの宝石。苦味と酸味のバランスのとれたクーベルチュールチョコレート￥7,668
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3カカオバリー / ピストール・ミアメール58（1kg）ほど良い甘さとすっきりとした苦味。カカオバリーのベストセラー商品￥5,994
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4大東カカオ / デオドライズド ココアバター 1.2kg脱臭・脱色加工された製菓用カカオバター￥9,396
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5大東カカオ / ショコラプードル ブランシュ 1kgトッピングの粉糖代わりにお勧めのパウダー状ホワイトチョコ￥4,158
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ヴァローナ / カカオパウダー 3kgヴァローナ社の色と風味にこだわった製菓用ココアパウダー（業務用）数量限定セール￥15,228通常価格 ￥24,138
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7カオカ / トロアコンチネンツ61％（1kg）最高級カカオ豆使用の有機JAS認定チョコレート「トロアコンチネンツ61％」￥6,048
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8ヴァローナ / フェーブ・カラク56%（1kg）個性が光るカラク56％。ほろ苦いカカオの風味とほのかな酸味のチョコレート￥6,858
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9カオカ / アンブロヤ（ドミニカ）58％（1kg）有機JAS認定のクーベルチュール￥6,858
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10ShoEi チャンクチョコ（1kg）しっかりとした存在感の有るダイス状チャンクチョコ￥3,672
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1高千穂 バター(食塩不使用)450g九州産の生乳で作った業務用無塩バター￥1,242
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2高千穂 バター加塩450g九州産生乳で作られた業務用加塩バター￥1,242
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3高千穂 発酵バター（食塩不使用）450g生産量が限られた、焼きあがりの香りが持続する九州産発酵バター￥1,458
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4キューピー / 凍結卵白（製菓用）（500g袋）業務用仕込みに便利な業務用冷凍卵白￥540
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5乾燥卵白Wタイプ(1kg)安定したメレンゲづくりにお勧めの業務用乾燥卵白￥3,888
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6月島食品工業 / ラブール業務用（500g）飽きの来ないバター風味の業務用マーガリン￥648
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7微粒グラニュー糖2kg粒子の細かいグラニュー糖￥1,080
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8スズラン印 / ビートグラニュー糖(てん菜100％)1kgてんさいから作った無漂白の天然甘味料￥486
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9山口製糖 / 北海道産ビート糖（てん菜糖・粉末タイプ）600gパウダータイプのビート糖￥432
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10アイコク / フレッシュアガーLEX（500g）海草から作られたカラギーナンが主原料のゲル化剤￥1,674
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東名食品 / 粉末水飴(粉飴）1kgパウダー状の特殊な業務用水あめ￥1,350
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ベギャンセ / ラ・ペルーシュ・キューブ ホワイト750gオウムがトレードマークのフランス製手作り風角砂糖￥1,458
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ベギャンセ / ラ・ペルーシュ・キューブ ブラウン750g素朴な味わいのフランス製手作り風角砂糖￥1,458
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パラチニット 5kgアメ細工専用砂糖￥7,290
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パラチニット1kgアメ細工専用砂糖￥1,512
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ブレアラビット / モラセス（マイルドフレーバー）355mlうさぎの顔がトレードマークのアメリカ製糖蜜￥1,620
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MFJ メープルシュガー パウダー （1kg袋）カナダの高品質な業務用メープルシュガー￥5,076
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メリディアン / 有機モラセス350g有機JAS認定の英国製モラセス￥810
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仙波糖化工業 / カラメル プリン用タブレットTAB-1.6（1kg）業務用カラメルソース￥2,700
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ユニオン商事 / ホンダントUN 5kg国内製造の業務用フォンダン￥2,916
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QBG/ ケベックメープルシュガー 顆粒2kg（アルミパック）カナダケベック州産メープルシュガー（業務用）￥10,800
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ナガセヴィータ / トレハロース2kg高純度含水トレハロース￥1,728
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ナガセヴィータ / トレハロース（業務用）20kg高純度含水トレハロース（業務用）￥14,472
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CARAMELS D'ISIGNY / クレム・ド・キャラメル（キャラメルクリーム）1kg生クリームを使用したフランス製の業務用カラメルクリーム（業務用）￥7,020
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CARAMELS D'ISIGNY / ペピット・ド・キャラメル（キャラメルフレーク）900gフランス製のフレーク状のキャラメル（業務用）￥6,156
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エリスリトール1kgカロリーゼロの天然由来の糖質￥1,404
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正栄 / 水あめ600g瓶入りみずあめ￥378
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スリーエイト / 蜂蜜中国産アカシア2400g業務用アカシアの花はちみつ￥4,536
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蜜蝋1kgカヌレ作りに欠かせない蜜ろう￥4,752
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サクラ印 / BK-3ふんわり蜂蜜2500gはちみつ風味のスポンジ生地に（業務用）￥3,564
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ミエリツィア / イタリア産アカシアの有機ハチミツ400gイタリア産のアカシアはちみつ￥2,484
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ミエリツィア / イタリア産オレンジの有機ハチミツ400g伊産オレンジはちみつ￥1,836
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ミエリツィア / イタリア産有機百花ハチミツ400gイタリア産有機百花ハチミツ￥1,836
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モナン / キャラメルソース500ml（650ｇ）モナン社の高級キャラメルソース（R3-55)￥1,620
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モナン / ダークチョコレートソース500ml（650ｇ）モナン社の高級チョコレートソース（R3-54)￥1,782
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モナン / 洋なしシロップ700mlフランスのモナンシロップ￥1,890
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マルグリット / フォンダンエクストラ5kg美しい光沢のフランス製フォンダン（業務用）￥9,396
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DGF / フォンダンパティシエ（1kg）フランス製のフォンダン￥1,512
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マルグリット / スタボリン7kgフランス産転化糖（業務用製品）￥11,664
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ラ・メゾン・デ・アベイユ / ミルフルール（多種花蜜）5kgフランス産ロワール地方の多種はちみつ（業務用）￥27,432
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