チョコレート
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1大東カカオ / スペリオール エクアトゥール 70% 1kg大東カカオ スペリオールシリーズの70%クーベルチュール¥4,536
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2ヴァローナ / フェーブ・イボワール35(1kg)甘さを抑え、ミルクと砂糖のバランスのとれたホワイトチョコレート数量限定セール¥8,262通常価格 ¥10,638
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3大東カカオ / ショコラプードル ブランシュ 1kgトッピングの粉糖代わりにお勧めのパウダー状ホワイトチョコ¥3,834
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4ヴァローナ / カカオパウダー1kg (アルミ袋)カカオの力強い風味と濃い赤色が特徴のヴァローナ・ココアパウダー数量限定セール¥6,912通常価格 ¥8,478
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5大東カカオ / 白樺巻チョコレート 200gデコレーションに人気の業務用巻チョコ¥1,620
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6大東カカオ / パータグラッセ ディアス 2kg(スイートチョコタイプ)スイートチョコレートタイプのコーティング専用チョコレート¥4,752
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7大東カカオ / パータグラッセ リュクブラン 2kg(ホワイトチョコタイプ)ホワイトチョコレートタイプのコーティングチョコレート¥4,698
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8大東カカオ / マテリエート ストロベリー 1kg苺を配合した国産クーベルチュール¥5,076
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9Taniguchi マーブル(SC-123)15枚マーブル模様のデコレーション用チョコシート¥5,562
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10Taniguchi トッピングハートピンク(TO-10)150gパック小さなピンクの飾り用ハートチョコ¥2,592
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1高千穂 バター(食塩不使用)450g九州産の生乳で作った業務用無塩バター¥1,242
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2日高 バター(食塩不使用)450g北海道産の業務用無塩バター¥1,242
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3高千穂 発酵バター(食塩不使用)450g生産量が限られた、焼きあがりの香りが持続する九州産発酵バター¥1,458
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4高千穂 クラシックバター(食塩不使用)450g限定生産の業務用プレミアム低水分バター¥1,350
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5高千穂 / 生クリーム・38%(1L)九州「高千穂」ブランドの業務用生クリーム¥1,782
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6KUKKU / コロンビアブレンドコーヒーエキスパウダー200g業務用アラビカ種コーヒー豆のパウダー¥6,415
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7東名食品 / 粉末水飴(粉飴)1kgパウダー状の特殊な業務用水あめ¥1,350
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8角寒天1本国内製造の棒寒天¥162
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9大東カカオ / スペリオール エクアトゥール 70% 1kg大東カカオ スペリオールシリーズの70%クーベルチュール¥4,536
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SOSA / アルブミナ(500g)独自の精製技術により開発された製菓用の乾燥卵白(業務用)¥9,072
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SOSA / マルトセック(500g)油脂分を含む素材を固形化・パウダー化できる画期的商品(業務用)数量限定セール¥9,666通常価格 ¥15,012
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アイコク / フレッシュアガーLEX(500g)海草から作られたカラギーナンが主原料のゲル化剤¥1,674
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SOSA / プロクレマCOLD(3kg)非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤(業務用)¥23,760
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伊那食品工業 / イナゲルPG-40(1kg)熱殺菌ゼリー用の耐熱性がある凝固剤(業務用)¥13,824
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イナアガーF(冷凍対応タイプ)500g冷凍保存が可能な新しいタイプのアガー系ゲル化剤(業務用)¥3,618
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ゼリエース / ゼラチン ファインメッシュF(魚原料由来) 300gすっと口溶けが良い原料が魚の粉末ゼラチン(フィッシュ ゼラチン)¥2,376
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SOSA / アガーアガー500gアガー(寒天)を主原料に作られたゲル化剤製剤(業務用)¥10,368
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SOSA / プロパンナコッタ(イオタ)800gカルシウム成分と反応して凝固するイオタタイプのゲル化剤(業務用)¥7,722
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SOSA / ナチュルエミュル500g柑橘類の繊維とキサンタンガムが原料の乳化安定剤製剤(業務用)¥5,292
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SOSA / グリセリン1.3kg植物性グリセリン100%の乳化剤(業務用)¥3,726
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SOSA / シュクロエミュル500gフォーム(泡)で演出。ショ糖脂肪酸エステル100%の乳化剤(業務用)¥13,608
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伊那寒天カリコリカン300g業務用に開発された超高強度粉末寒天¥4,860
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伊那寒天カリコリカン1kg業務用に開発された超高強度粉末寒天¥12,204
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アイコク / ペクチンSS150(SLOW SET)2kgHMタイプの業務用ペクチン(ペクチン100%)¥18,360
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新田ゼラチン / ふわあわEG(200g)NITTA select冷凍・冷蔵保存可能な「泡のゼリー」用の製菓用凝固剤¥1,242
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新田ゼラチン / もちのび(200g) NITTA select伸びるゼリーが仕込める、ちょっと変わった製菓用凝固剤¥1,242
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イナアガーK(葛食感ゼリーの素)1kgもちもちした葛食感のゼリーが作れる冷凍対応の業務用ゲル化剤¥4,968
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新田ゼラチン / ふわあわクイック200g泡ゼリー・ソース用安定剤製剤ふわあわEGのクイックタイプ¥864
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伊那食品工業 / プチドリップ500gドリップ防止と艶出し用粉末調製品(増粘剤)¥1,836
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新田ゼラチン / クールアガー100g透明度が高く評価されている常温で離水しない海藻系ゲル化剤¥702
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新田ゼラチン / ゼラチン21 小(100g)ふやかす手間のかからない顆粒ゼラチン¥756
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新田ゼラチン / ニューシルバー100g50度程度の溶液に直接投入できる顆粒ゼラチン¥540
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新田ゼラチン / リーフゼラチンシルバー 100g業務用板ゼラチンの定番品¥702
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アイコク / フレッシュアガーCAT(2kg)ボイル殺菌ゼリーに最適なアガー系ゲル化剤¥14,688
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BABBI(バビ) / ハッピーアワーミックス(アルコールジェラート用)1.25kgアルコールジェラート専用のジェラートミックス製品¥6,480
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BABBI(バビ) / グルメミックス(ガストロノミージェラート用)1.25kg野菜やチーズ等の食材専用ジェラートミックス製品¥6,480
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カカオバリー / ピストール・サンドマング70(1kg)甘さを抑えたビター風味、ほど良い酸味¥6,966
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カカオバリー / ピストール・タンザニア75(1kg)苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味¥9,072
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DGF / F スーパーエキストラビター72(2.5kg)カカオの風味の強い仕上がり(業務用)¥9,612